Veilchen-Tee-Pralinen

Wie versprochen die five o´clock Picknick Kreation mit englischem Tee.

Veilchen-Schwarztee-Praline

Zur Herstellung Vollmilchkuvertüre schmelzen und eine Pralinenform damit befüllen. Die Pralinenform kopfüber halten und die überflüssige Kuvertüre herausfließen lassen. Die Form in den Kühlschrank stellen und hart werden lassen. In der Zwischenzeit die Ganache herstellen. Dazu eine Tee-Ganache mit Schwarztee herstellen wie hier beschrieben. Weiterlesen

Post aus meiner Küche

Clara, Jeanny und Rike aus dem hohen Norden haben das Post aus meiner Küche tolle Projekt Post aus meiner Küche ins Leben gerufen. Zwei zufällig geloste Tauschpartner verschicken sich innerhalb eines vorgegebenen Zeitraums Pakete mit selbst gemachten Köstlichkeiten zu einem bestimmten Thema.

 

Das Thema der aktuellen Runde lautete “Lasst uns picknicken”, was mich zu einem Picknickpaket im Stil des englischen Five o´clock Teas inspiriert hat. Aus dem Tea wurde passend zum Picknick eine Mischung für Zitroneneistee, dazu gab es eine Backmischung für die typischen Scones, Clotted Cream und Orangenmarmelade. Natürlich dürfen in einem Paket von mir auch die Pralinen nicht fehlen, deshalb wurde das Paket durch Schwarztee-Veilchen-Pralinen ergänzt.

Post aus meiner Küche

Weiterlesen